Велика чистка: 5 рецептів детокс-салатів

Зимові свята майже закінчились. Тож, настав час навести порядок і провести "велику чистку" організму. Яскраві соковиті салати допоможуть не тільки позбавитися від шлаків, токсинів, а й скинути кілька зайвих кілограмів та підняти настрій!

Морквяний салат (На 2 порції) 1 велика морква 1 великий апельсин 10 г гарбузового насіння 1 ч.л. оливкового масла 2 ч.л. соєвого соусу 2 ч.л. зернистої гірчиці 1 ч.л. бальзамічного оцту.

Апельсин очистити і нарізати невеликими шматочками. Моркву нашинкувати тонкими брусочками, перемішати моркву і апельсин. Приготувати заправку, для цього поєднати оливкову олію, соєвий соус, гірчицю і бальзамічний оцет.

Салат викласти на тарілку, заправити і посипати гарбузовим насінням.

Буряковий салат

(На 2 порції)

2 невеликі варені буряки

100 г чорносливу

1 ст.л. оливкового масла

лимонний сік - за смаком.

Буряк натерти на великій терці, чорнослив добре промити, залити окропом, залишити на 20 хвилин, потім злити воду і нарізати соломкою. Додати до буряка, перемішати, заправити олією і лимонним соком.

Капустяний салат

(На 2 порції)

0, 5 кг червоної капусти,

2 мандарина (або клементина)

1 ч.л. оливкової олії

1 ст. л. меду

1.л. бальзамічного оцту

сік половинки лимона

1 гулочка свіжої мяти

Капусту тонесенько нашинкувати, посолити, розім'яти руками, щоб вийшов зайвий сік. Приготувати заправку, для цього поєднати оливкову олію, лимонний сік, мед і бальзамічний оцет. Додати заправку до капусти (без соку), залишити на 15 хвилин, а потім перемішати з очищеними скибочками мандаринами та нарізаною мятою.

Салат з селерою, горіхами та яблуками

(На 2 порції)

1 невеликий корінь селери

1 зелене яблуко

2 волоських горіха

2 ст.л. оливкового масла,

2 ст. л. апельсинового соку,

1 ст. л. меду.

Моркву, селеру, яблуко натерти на терці або нарізати тонкою соломкою, горіхи подрібнити. Заправити салат соусом з масла, меду та апельсинового соку.

Зелений салат з яблуками

(На 2 порції)

1 пучок зелені за смаком (салат, петрушка, кріп)

2 зелених яблука 1 ківі

1 ч. л. насіння льону

Яблука і ківі очистити від шкірки, нарізати кубиками. Зелень помити, обсушити, поєднати з фруктами і додати насіння льону.