Вислів відомого древньогрецького філософа Сократа про те, що ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити краще за все підходить для детокс-дієти. Позитивний ефект від такого режиму харчування моментально відіб'ється на зовнішності - очі засяють, шкіра набуде ніжності оксамиту, а талія стане гнучкою та стрункою.

Існує дуже багато продуктів, які можна включити у детокс-дієту, але найбільш корисні з них:

- шпинат, який збагачує організм поживними речовинами, виводить шлаки та токсини. Лише у моркві більше каротину, ніж у шпинаті, а завдяки великому вмісту заліза, шпинат допомагає гемоглобіну активніше живити клітини киснем; він також покращує метаболізм і допомагає організму виробити більше енергії;

- овочі родини хрестоцвітих: брокколі, брюссельська і цвітна капуста. Всі вони містять ізотіоціанати і індол, що може збільшити активність ферментів, які відіграють важливу роль в детоксикації та усуненні канцерогенів;

- куркума. Останні дослідження вчених доводять, що ця яскраво-жовта спеція є потужним детоксикатором для печінки, куркума має протизапальну, не кажучи вже про антибактеріальну, противірусну і протиракову дію.

Пропонуємо приготувати смачний детокс-салат. Рецепт дуже простий.

Для 2 порцій потрібно взяти:

по 100 г брокколі та цвітної капусти;

1 невеличка морква;

7 гілочок свіжої петрушки;

2-3 столові ложки свіжого лимонного соку;

1 столова ложка насіння соняшнику;

куркума, кмин, морська сіль, черний перець - за смаком.

1. Видаліть стебла у брокколі і цвітної капусти, відваріть разом із нарізаними кільцями моркви у пароварці.

2. Викладіть у салатник або глибоку миску, додайте в овочеву суміш насіння соняшнику, подрібнену зелень петрушки, куркуму, кмін, морську сіль та чорний перець.

3. Добре перемішайте салат, збризніть лимонним соком і подавайте на стіл. На все про все знадобиться усього 10-15 хвилин. Смачного!